کشک بادمجان چطوری بپزیم؟

کشک بادمجان چطوری بپزیم؟

برنج قهوه‌ای یکی از از خوردنی‌ها‌ی مفیدی که کمتر مورد توجه خانواده‌های ایرانی قرار گرفته است. یک نکته مهم در خصوص برنج قهوه‌ای این است که برنج قهوه‌ای حاوی هیچ کلسترول و چربی مضری نیست و فقط مقادیر کمی چربی و سدیم دارد.

در این مقاله قصد داریم تا 3 مورد از خوردنی‌ها‌ی مفیدی که کمتر مورد توجه خانواده‌های ایرانی قرار گرفته است را معرفی کنیم.

به گزارش مجله اکالا، یکی از این سه خوراکی برنج قهوه‌ای است که به تازگی توجه‌های زیادی را به خود جلب کرده است و افرادی که نگران سلامتی خود هستند، سعی دارند آن را در برنامه غذایی خود جای دهند. اگر شما هم دوست دارید اطلاعات کاملی درخصوص برنج قهوه‌ای پیدا کنید تا بتوانید آن را در مواد غذایی مصرفی خود جای دهید و از مزایای آن بهره‌مند شوید، مطلب زیر را دنبال کنید. در ادامه مطلب نیز تفاوت شکر قهوه‌ای با شکر سفید را بیان می‌کنیم و در آخر هم ضمن معرفی خواص کشک بادمجان، تعدادی نکته کلیدی به منظور ایجاد طعم بهتر در این غذا را بیان خواهیم کرد.

1

2- شکر قهوه‌ای

یکی از سوالاتی که همیشه در خصوص شکر پیش می‎آید، تصمیم‌گیری برای استفاده از شکر قهوه‌ای است. از این رو قصد داریم تا نکات مهمی را که در انتخاب نوع شکر مورد نیاز است، مطرح کنیم تا شرایط تصمیم‌گیری برای شما عزیزان را آسان‌تر کنیم.

در واقع منشا اصلی تولیذ این دو شکر یکسان و از نیشکر یا گیاه چغندرقند است. دلیل تفاوت رنگ این دو شکر، وجود ماده‌ای به نام ملاس که نوعی شربت مشتق از شکر است و در شکر قهوه‌ای وجود دارد، می‌باشد. ملاس علاوه بر تغییر رنگ، ارزش غذایی کمی را نیز به شکر قهوه ای اضافه می‌کند. شکر قهوه ای دارای مقادیر اضافه‌تری از کلسیم، آهن و پتاسیم نسبت به شکر سفید است. این دو شکر در میزان کالری هم تفاوت‌هایی دارند که البته این تفاوت ناچیز است. به طوری که 4 گرم از شکر قهوه‌ای (معادل یک قاشق چایخوری) در حدود 15 کالری و همان مقدار از شکر سفید، 16.3 کالری دارد. به عبارت دیگر تفاوت‌هایی که معمولا بین این دو شکر ذکر می‌شود با توجه به اختلاف قیمت بالای آن‌ها بیشتر جنبه تلبیغاتی و تجاری دارند.

مهم‌ترین تفاوت شکر سفید و قهوه ای چیست؟

بیشترین تفاوت در استفاده از این دو شکر، تاثیر طعم آن‌ها در هنگام آشپزی و مخصوصا شیرینی‌پزی است. بسته به نوع غذا و شیرینی هر کدام از شکرها می‌توانند استفاده شوند.

به یاد داشته باشید به طور کلی شکر عامل مهمی در بروز بیماری‌های چاقی و بیماری‌های دیگری از جمله دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی است. به همین دلیل، توصیه می‌شود فقط کمتر از 5-10? کالری روزانه خود را از طریق شکر تامین کنید. و همان طور که در قسمت قبل هم اشاره شد، با مصرف برنج قهوه‌ای در کنار شکر کمتر، ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهید.

3- کشک بادمجان

در کنار مقایسه برنج و شکر سفید با نوع قهوه‌ای آن‌ها، در این مرحله قصد داریم تا فواید و تاریخچه کشک بادمجان که یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است را برای شما عزیزان تشریح کنیم. از آن‌جا که یکی از پایه‌های اصلی تشکیل دهنده این غذا کشک است، ویتامین‌های A ,B ,E را به این غذا اضافه می‌کند. کشک همچنین در تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی آن‌ها موثر است و به تقویت و استحکام دندان‌ها نیز کمک می‌کند.

این غذا در حال حاضر در ترکیه، لبنان و هند به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود ولی خاستگاه اصلی آن، کشور خودمان است و می‌توان گفت کشک بادمجان یک غذای 100% ایرانی است. برای مشاهده دستور آشپزی های بیشتر به مجله اکالا (https://blog.okala.com/) مراجعه کنید.

چرا مزه کشک بادمجان‌ها متفاوت است؟

ممکن است با خوردن کشک بادمجان‌های مختلف این سوال برای شما پیش بیاید که چرا هرکدام مزه متفاوتی دارند؟ در پاسخ باید بگوییم که مزه این غذا به نحوه آماده کردن و استفاده بادمجان‌ها بستگی دارد. مثلا بادمجان‌ها می‌توانند به صورت سرخ شده و یا کبابی مورد استفاده قرار بگیرند.

البته پیشنهاد ما برای یه کشک بادمجون سالم‌تر، استفاده از بادمجان کبابی است زیرا بادمجان به علت نوع بافتی که دارد، جاذب روغن است و بیشتر از بقیه مواد غذایی روغن را به خود جذب می‌کند. البته طبیعتا این غذا با بادمجون سرخ کرده خوشمزه‌تر می‌شود و انتخاب بهتری برای زمانی است که می‌خواهید هنر آشپزی خود را نشان دهید. کشک بادمجان می‌تواند در کامل شدن و زیباتر شدن سفره‌های شما نقش مهمی را ایفا کند.

یکی دیگر از تفاوت‌های مزه‌ای انواع کشک بادمجان، در نحوه مصرف بادمجون‌ها در این غذاست. برخی بادمجان‌ها رو به صورت تکه‌ای، برخی درسته و بعضی کاملا له شده استفاده می‌کنند. همه این موارد در کنار هم می‌توانند باعث تغییر مزه کشک بادمجان بشوند. از آن‌جا که تصمیم‌گیری درباره مزه این غذا کاملا سلیقه‌ای است، بهتر است که آن را با روش‌های متفاوت امتحان کنید و هر روشی را که نتیجه بهتری داشت، تکرار کنید.

روغن های معطر در ماساژ آروماتراپی

روغن های معطر در ماساژ آروماتراپی

سرتاسر طبیعت به ویژه مناطق استوایی سرشار از انواع گل و گیاه و شیره درختان است که حاوی گیاهان روغن های متنوع و خوشبو با خواص فراوان هستند آروما به معنی رایحه است و تراپی به معنی درمان. پس آروماتراپی همان رایحه درمانی است، یعنی افراد متخصص این کار، روغن های معطری را که از گیاهان به دست آورده اند برای درمان مراجعه کنندگان شان به کار می گیرند. با اینکه از اسم رایحه درمانی بر می آید که درمان با استشمام بوهای خوش اتفاق بیفتد، اما تنها راه بهبود در این روش استشمام رایحه ها نیست. گاهی وقت ها و با توجه به تشخیص آروماتراپیست (کسی که کار رایحه درمانی انجام می دهد)، رایحه درمانی به صورت ماساژ سطح بدن با روغن های خوشبو اتفاق می افتد.

در ماساژ آروماتراپی روغن های معطر با تحریک گردش خون در بدن فرد کمک شایانی به درمان افسردگی میکند.مثلا ریحان علاوه بر بوی خوش و آرامش بخشی که دارد برای درمان میگرن بی نظیر است و پونه کوهی تاپیر ویژه ای در درمان عفونت دارد.اگر می خواهید استرس هر نوع فشار عصبی و عضلانی و درد های ماهیچه ای را برای همیشه فراموش کنید این ماساژ بهترین انتخاب خواهد بود.

ماساژ آروماتراپی که به ماساژ ریلکسی هم معروف است از سبک های متداول ماساژ است ماساژی که در آن از روغن های گیاهی خوش عطر و اعجاب انگیز در روند آرامش عضلات استفاده می شود.از آنجا که این روغن ها خواص متعددی مثل تسکین دهنده، انرژی زا آرامش بخش و ضد میکروبی دارند گزینه مناسبی برای استفاده در فرآیند ماساژ است.

در آروماتراپی بهترین تکنیک های ماساژ با خواص بی نظیر روغن های طبیعی ترکیب می شود تا خاصیت نیروزا و آرامش بخش بودن آن و ویژگی بازسازی کننده سلول های مرده پوست را با این روغن ها با پوست خود لمس کنید. در روش ماساژ را روغن های معطر گیاهی ماساژور با انتخاب ترکیبی از روغن های دلخواه شما ترکیب حرکات لمسی و کشششی آرام روی بدن انجام می دهد .

در ماساژ آروماتراپی روغن های مفید و موثر از طریق سلول های پوستی شما جذب بدن شده و به جریان خون راه یابند و باعث تسکین تنش های عصبی و آرامش روح و جسم می شوند.

معدود مواردی هم هستند که بنا به تشخیص کسی که کار رایحه درمانی انجام می دهد، ممکن است برای فرد بیمار، خوردن روغن تجویز شود. این روش به هیچ وجه نباید به صورت سرخود انجام شود وگرنه ممکن است عواقب ناخوشایندی به دنبال داشته باشد. استفاده از رایحه درمانی کم کم جای خودش را به عنوان روش جایگزینی برای درمان عفونت ها، استرس و سایر بیماری ها باز کرده است، هرچند که هنوز شواهد علمی کافی برای اثبات اینکه واقعا مفید است یا نه پیدا نشده است.

ماساژ آروماتراپی یکی از جذاب ترین سبک های ماساژی می باشد که با تحریک حواس پنج گانه انسان، لذتی تکرار نشدنی را موجب می شود.این ماساژ درفضایی آکنده از آروما با روغن های گیاهی خوش عطرواعجابانگیزدرمسیرآرامش عضلات، بصورت حرکات لمسی و کششی آرام، برروی بدن انجام می شودوبه طور طبیعی لذت و منافع ماساژ را به طور چشم گیری افزایش می دهد.

منبع : https://varzman.loger.ir

بهترین مارک تشک چیست؟ و از کجا بهترین مارک تشک را تهیه کنیم

خواب راحت و استراحت مطلق، یکی از دغدغه های اساسی افراد جامعه است. و این مشکل به واسطه درگیری­ های روزمره، هر روز حادتر و شدیدتر می­شود. و لزوم یافتن بهترین مارک تشک ، بیش از پیش مهم شده است. بسیاری از روانشناسان بر روی علل و عوامل بی ­خوابی و راه­ های افزایش کیفیت خواب تحقیقات فراوانی به­ عمل آورده ­اند.

 و بسته به نوع مشکلات روزمره شخص مورد نظر ، راهکارهای تخصصی ارائه داده ­اند. در کنار این راهکارها ، تکنیک­هایی عمومی هم وجود دارد. که فارغ از جنسیت، سن، وزن و دغدغه­ های روزمرگی در ارائه­ یک خواب راحت راهگشا هستند. رنگ لامپ و میزان روشنایی آن، چیدمان وسایل اتاق خواب، تشک و… همگی از جمله عوامل دخیل در موضوع کیفیت خواب هستند.

در میان موضوعات عنوان شده، بهترین مارک تشک همواره سوال مهمی بوده و هست. برای پاسخ به این سوال، لازم است هدف از خرید تشک را بررسی کنیم. به عنوان نمونه، عده ­ای برای بهبود کمر دردهای مزمن، برای خرید تشک طبی اقدام می ­کنند. یا عده ­ای با اطلاع از کیفیت بالا و قیمت مناسب محصولات برند تشک kelebek ترکیه، تنها به خرید این برند تمایل دارند.

با توجه به اینکه یک تشک نامناسب باعث ایجاد دردهای مفصلی یا انحراف ستون فقرات، بی حسی دست و پا و یا احساس خستگی حتی پس از یک خواب طولانی مدت می شود، بنابراین توجه به مارک و کیفیت تشک از مهم ترین عوامل خرید تشک محسوب می شود.

عوامل فراوان در یافتن پاسخ به سوال، دخالت دارد که در مباحث متفاوتی به بحث راجع به آنها می­ پردازیم. برای یافتن پاسخی مناسب، مطرح کردن دو عنوان مهم، ضروری است. بنابراین مطالبی کوتاه اما کامل جمع­­ آوری کردیم تا با مطالعه آنها بتوانید به سادگی به نتیجه ایده ­آل برسید.

1-کیفیت در ظاهر و باطن

مواد اولیه تولید :

مسئله یک تولید ایده­ آل و پر فروش، در ظاهر یک کلمه است . ولی در باطن، معنایی آنچنان وسیع و گسترده دارد. که دستیابی به آن ممکن نیست، مگر با سالها مطالعه و تجربه. بنابراین قدم اول در پاسخ به سوال «بهترین مارک تشک کدام است؟» مراجعه به کیفیت مواد اولیه تولید تشک خواهد بود. استفاده از مموری فوم دار در لایه­ های بالای مدل QUEEN  نمادی از کیفیت بالای یک تشک ایده ­آل می ­باشد .

یا استفاده از اسفنج فوق فشرده در مدل spring  مصداق راحتی فراتر از انتظار در محصولات برند kelebek است. تعداد فنرهای به­ کار رفته، ضخامت آنها و… مصادیق ملموس از تولید یک محصول با کیفیت به شمار می­ آیند. و فارغ از نام برند و کشور تولیدکننده مشتری را به سمت و سوی یک تشک با کیفیت سوق می­ دهد. ولی موضوعی که نمی­ توان از آن چشم پوشی کرد. این است که اعتبار یک برند معتبر، حاصل استفاده از مواد اولیه با کیفیت در طی سالها تولید خواهد بود.

و تولید بهترین مارک تشک، قطعاً و یقیناً مسئله ­ای تصادفی نیست. و طی سالها تجربه بدست خواهد آمد. محتویات تشک‌ها و نوع مواد تشکیل‌دهنده آن‌ها متفاوت است. نمدهای عایق حرارت، فنرهای آستردار، الیاف طبیعی و فوم فشرده از جمله مواد تشکیل‌دهنده تشک‌های مرغوب هستند.

ویژگی­های ظاهری بهترین مارک تشک :

موضوع مهم دیگری که بعد از کیفیت مواد اولیه تولید بایستی بدان پرداخته شود. ظاهر محصول است. به هرحال فروش بالای یک محصول علاوه بر لزوم کیفیت ساختاری آن، به ظاهری جذاب و دلفریب نیز نیاز دارد. جلوه بصری یک تشک ممکن است چندین برابر بیشتر از کیفیت آن مد نظر خریداران قرار گیرد.اعمال  بازخوردهای متفاوت خریداران از ظاهر محصولات تولید شده، در تولید بهترین مارک تشک، نقش آفرینی ویژه ای دارد. طرح و نقش­های پوشش نهایی تشک، نوع دوخت آنها، کیفیت نخ مورد استفاده و رنگ­های پوشش نهایی، همگی می­توانند به ظاهری ایده ­آل و دلفریب بیانجامند.

2-برند و هزینه تولید

کشور مبدأ :

 کشور صاحب برند، همچون موضوع کیفیت مواد اولیه، در خصوص بهترین مارک تشک، مسئله مهمی است که نباید از آن غافل شد. بعنوان مثال در اغلب کشورهای اروپایی، تشک­های باکیفیتی ساخته می­شود. و بسیار پرفروش هستند. اما بخاطر هزینه تولید بالا، ناگزیر قیمت نهایی یک تشک به شکل سرسام ­آوری افزایش می ­یابد . به­ نحوی که پرداختی خریدار نسبت به کیفیت ارائه شده بسیار بالاتر خواهد بود.

و این مسئله نارضایتی مشتری را در پی داشته است. برای حل این مشکل، کشورهایی که نیروی بازار کار ارزانی داشتند. به فکر تولید تشک با اتکا به دانش روز اروپا شدند. موضوع بازار کار ارزان، قیمت نهایی و تمام شده را به شکلی منطقی و عاقلانه کاهش داد. و در نهایت برندهای مشهور و معتبری، در حوزه کالای خواب شکل گرفتند. و رشد یافتند که در قبال پرداخت هزینه ای منطقی، بالاترین استانداردها را ارائه می­ دهند.

افزایش کیفیت روز افزون به واسطه مطالعات مستمر کارشناسان آنها از یک سو و ثابت ماندن هزینه­ های تولید از سوی دیگر، سبب شد که تعاریف از بهترین مارک تشک، متفاوت گردد. و محصولات ایده ­آلی به بازارهای بین المللی راه یابند. که رقیب بلامنازع محصولات اروپایی شدند. محصولاتی که مدت­ها بدون رقیب در بازارهای مختلف جولان می­ دادند.

هزینه ­های حاشیه­ ای بهترین مارک تشک:

 موضوع دیگری که می­ تواند در یافتن پاسخی منطقی به سوال «بهترین مارک تشک چیست؟» ما را یاری کند؛ هزینه­ های حاشیه ­ای است که بعد از تولید، به قیمت تمام شده محصولات تحمیل می­ شود. هزینه هایی همچون حمل و نقل، عوارض و گمرک، واسطه گری و دلالی­ ها و … که باعث می­ شود. قیمت تشک از خروجی کارخانه تا خروجی فروشگاه عرضه کننده آنچنان تفاوت داشته باشد، که نظر خریدار را در تمایل به خرید برخی برندها تغییر دهد.

برای درک بهتر این موضوع مسئله مسافت کارخانه تولید کننده تا مصرف کننده نهایی را برای خود مجسم کنید. و به ازای هر کیلومتر مسافت، یک مبلغ را در نظر بگیرید. خواهید دید هر هزار کیلومتر اختلاف، چقدر می­ تواند در تعیین قیمت نهایی دخیل باشد. این موضوع چنان مهم و ضروری است. که می­ تواند تعریف مشتری را از «بهترین مارک تشک» تحت الشعاع قرار بدهد.

تولید کننده ­های برندهایی همچون BEST و KELEBEK بخاطر نزدیک بودن به کشور ایران توانسته ­اند هزینه ­های حاشیه ­ای را به نحوی مطلوب کاهش دهند. و اختلاف قیمت فاحش را از میان ببرند. به نحوی که فروش آنها در کشور و رضایت مشتریان، به شکلی روز افزون در حال افزایش است.

در پایان این نکته را به خاطر داشته باشید. که تشک خوب می‌تواند اثر زیادی در حفظ سلامتی شما داشته باشد. به‌علاوه، داشتن خوابی توام با آرامش برای فعالیت‌های روزانه به شما انرژی می دهد. اما تشک نامناسب برای سال‌ها می‌تواند سلامتی و کیفیت خواب شما را مختل کند.

منبع: https://bestkelebek.ir/